中文名称：L-焦谷氨酸

 英文名称：L-Pyroglutamic acid

别名：5-羧基吡咯烷酮;(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸;5-氧代-L-脯氨酸;L-2-吡咯烷酮-5-羧酸;L-焦性胶氨酸;Α-氨基戊二酸内酰胺;氧化脯氨酸

分子式：C5H7NO3 

分子量：129.11

CAS号：98-79-3

产品介绍：无色结晶。对湿敏感。溶于水、乙醇、丙酮和冰乙酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于乙醚。在2mol/L盐酸或0.5mol/L氢氧化钠中100℃煮沸1～2小时几乎全部水解成谷氨酸。熔点162～163℃。比旋光度［α］20D-11.9°(c=2，水中)。有刺激性。

用途：生化研究。拆解试剂。腺苷三磷酸酶(ATPase)的抑制剂。

级别、含量：BR 99%

EINECS编号：202-700-3

熔点：162-163℃

沸点：

密度：

比旋光度：

可溶性：溶于水、乙醇、丙酮和冰乙酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于乙醚。

折光率：

储存：密封阴凉保存

敏感性：