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| 品牌 | 成丰 |
| EINECS编号 | 230-022-8 |
| 英文名称 | Malic acid |
| CAS编号 | 6915-15-7 |
| 纯度 | 99% |
| 别名 | 苹果酸 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 产地/厂商 | 湖北 |
中文名称:苹果酸
英文名称:Malicacid
CAS号:6915-15-7
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
EINECS号:230-022-8
化学性质： 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
用途： 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药
