TBHQ 特丁基对苯二酚 食品级油脂抗氧化剂 质量保证
- 品牌:湖北万业
- cas:1948-33-0
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2020-01-06
- 更新日期: 2024-04-30
主要用途 | 添加剂 |
EINECS编号 | 217-752-2 |
品牌 | 湖北万业 |
英文名称 | tert-Butylhydroquinone |
型号 | 002 |
别名 | 叔丁基氢醌 |
CAS编号 | 1948-33-0 |
分子式 | C10H14O2 |
有效物质含量 | 99% |
中文名:叔丁基对苯二酚
别 称:特丁基对苯二酚
英文名:tert-Butylhydroquinone
TBHQ即特丁基对苯二酚,作为国际上公认比较好的食品抗氧化剂 之一,已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中,并且迅速取代了传统的抗氧化剂。
白色至淡灰色结晶或结晶性粉末,有极轻微特殊气味,溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇、*及油脂等,几乎不溶于水(25℃,<1%;95℃,5%),沸点300℃,熔点126.5~128.5℃。
产品特点:
◆本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG强5~7倍。适用于动植物脂肪和富脂食品,特别适用于植物油中,是色拉油、调和油、高烹油*的抗氧化剂。◆能有效延缓油脂氧化,提高食品的稳定性,显著地延长油脂及富脂食品的货架期。
◆耐高温,可用于方便面、糕点及其它油炸食品,比较高承受温度可达230℃以上。
◆一剂多能,能有效抑制细菌及霉菌生长。在添加应用范围内,能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长,对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。
TBHQ是一种油溶性抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质。作为食品添加剂,TBHQ已在美国等20多个国家使用,我国于1992年获准用于油脂及含油脂食品、干鱼制品、饼干、速煮面、含油脂罐头食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中比较大允许用量为200mg/kg。美国规定,单独使用TBHQ或与BHA和BHT复配使用时油脂含量的0.02%以下。其对油脂的抗氧化效果,随浓度的增加,较BHA、BHT和PG都好。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。