叔丁基对羟基茴香醚 cas:25013-16-5
- 品牌:湖北万业
- cas:25013-16-5
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2019-12-11
- 更新日期: 2024-04-30
主要用途 | 添加剂 |
EINECS编号 | 246-563-8 |
品牌 | 湖北万业 |
英文名称 | Butylated hydroxyanisole |
型号 | 002 |
别名 | 叔丁基对羟基茴香醚 |
CAS编号 | 25013-16-5 |
分子式 | C11H16O2 |
有效物质含量 | 99% |
中文名称: 叔丁基-4-羟基苯甲醚
中文同义词: 乙醇中叔丁基对羟基苯甲醚(BHA)标准品;BHA生产厂家;BHA厂家;食品级BHA厂家;丁基羟基茴香醚生产厂家;食品级丁基羟基茴香醚生产厂家;食品级丁基羟基茴香醚厂家;食品级丁基羟基茴香醚
英文名称: Butylated hydroxyanisole
CAS号: 25013-16-5
化学性质: 白色至微黄色结晶或蜡状固体,略有特殊气味。熔程48~63℃。沸点264~270℃(97709Pa).长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、猪油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃)。
3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5~2倍,两者合用有增效作用。用量0.02%比0.01%的抗氧化效果增加10%,但用量超过0.02%时效果反而下降。
用途 : 抗氧化剂,添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA强1.5-2倍,但两者混合有一定的协同作用,因此,含有高比例3-BHA的混合物,其效力几乎与纯3-BHA相仿。BHA能与油脂氧化过程产生的过氧化物作用,使油脂自动氧化的连锁反应切断,防止油脂继续氧化。BHA与其他抗氧剂混合与增效剂柠檬酸等并用,其抗氧化作用更显著。除抗氧化作用外BHA还具有相当强的抗菌力,具有抗霉效果。作为食品添加剂,用于油脂、猪油、鱼贝盐腌品、鱼贝干制品、椒盐饼干、炸马铃薯薄片、方便面、油炸点心等的油的抗氧化剂。也用作饲料添加剂和汽油添加剂。3-叔丁基-4-羟基苯甲醚(2-BHA)还用作生化试剂。
用途 : 用作食品抗氧化剂
用途 : 该产品是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂,3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5~2倍,两者混合有一定的协同作用。与其他氧化剂混合或与增效剂柠檬酸并用,抗氧化作用更显著。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品,*使用量0.2g/kg(*使用量以脂肪计);与BHT混合使用,总量不得超过0.2g/kg;与BHT、PG混合使用时,BHA和BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg。本品还具有相当强的抗菌作用,对多数细菌和霉菌都有效。
用途 : 丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化