中文名称: 甲基环戊烯醇酮

中文同义词: 甲基环戊烯醇酮(CAS号:80-71-7);3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮;甲基环戊烯醇酮;3-甲基-1,2-环戊烯二酮;甲基环戊烯醇酮3-甲基-1,2-环戊二酮;甲基环戊烯醇酮(MCP);甲基环戊烯醇酮(3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮、2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮、3-甲基-1,2-环戊烯二酮)

英文名称: Methyl cyclopentenolone

CAS号: 80-71-7

分子式: C6H8O2

分子量: 112.13

EINECS号: 201-303-2

化学性质 : 白色结晶性粉末。具有槭树和独活草似香气。在稀释溶液里呈槭糖-甘草风味。熔点105～107℃。溶于乙醇、丙酮和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，l g溶于72ml水，易溶于沸水。

天然品存在于胡卢巴中。

用途 : GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。

用途 :我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。

用途 : 用作香味和甜味增效剂

添加剂线下交易多年，是一家集研发、生产、销售、贸易于一体的专业食品添加剂、食品原辅料运营商。由于严格的广告法，现产品信息不一一展现，有任何问题咨询客服！