|
| EINECS编号 | 232-565-6 |
| 品牌 | 湖北万业 |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 英文名称 | alpha-Amylase |
| 型号 | 002 |
| 别名 | α-淀粉酶 |
| CAS编号 | 9000-90-2 |
| 分子式 | NULL |
| 有效物质含量 | 99% |
食品级α-淀粉酶
英文名：α-Amylase
别名：液化型淀粉酶；液化酶；α-1，4糊精酶
CAS号：9000-90-2
用途：酶制剂。本产品具有较强的水解能力，能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精，低聚糖和麦芽糖甚至单糖。广泛用于淀粉糖、制药、纺织退浆、酒精、啤酒、酿造、饴糖、柠檬酸等发酵工业和其他淀粉加工业。
