食品级α-淀粉酶
英文名：α-Amylase
别名：液化型淀粉酶；液化酶；α-1，4糊精酶
CAS号：9000-90-2
用途：酶制剂。本产品具有较强的水解能力，能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精，低聚糖和麦芽糖甚至单糖。广泛用于淀粉糖、制药、纺织退浆、酒精、啤酒、酿造、饴糖、柠檬酸等发酵工业和其他淀粉加工业。
