食品级丙酸钠

英文名：sodium propionate

分子式：C3H5O2NA

分子量：96.06

cas:137-40-6

食品添加剂：用于糕点、乳制品、焙烤食品、干酪、侵泡杨梅等

物化性质：白色结晶性粉末，略有并酸臭味，在空气中易吸潮，400度以上分解，易溶于水和乙醇。丙酸钠水溶液ph=8-10。

用途：防腐剂；防霉剂。