中文名称: D-甘露糖醇

中文同义词: 医药甘露醇;木密醇,甘露密醇,D-甘露醇,D-甘露密醇,D-甘露糖醇,D-木蜜醇;木密醇;甘露蜜醇;D-甘露醇/D-甘露糖醇;D-吡喃甘露糖;甘露醇,ACS;虫草酸

英文名称: D-Mannitol

CAS号: 69-65-8

分子式: C6H14O6

分子量: 182.17

EINECS号: 200-711-8

化学性质： 无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20-0.40°(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水(5.6g/100ml，20℃)及甘油(5.5g/100m1)。略溶于乙醇(1.2g/100m1)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。20％水溶液的pH值为5.5～6.5。

天然品广泛存在于植物的叶、茎、根等中，如海藻、柿饼表面的*即为甘露糖醇，在食用菌类、地衣类、元葱及胡萝卜等中含量亦较多。由木犀科植物花白蜡树(Fraxinus ornus)的树液(分泌物、干燥而得的甘露聚糖中含30%～50%甘露糖醇。

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