食品级焦磷酸钠
化学名： 焦磷酸钠
分子式： Na4P2O7
分子量： 265.90
CAS: 13472-36-1
用途： 在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等
