中文名称: 单辛酸甘油酯
中文同义词: 甘油基聚环氧乙烷;甘油辛酸酯;单辛酸甘油酯;1-辛酸单甘油酯
英文名称: MONOCAPRYLIN
CAS号: 26402-26-6
分子式: C11H22O4

性状：淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。

用途：防腐剂，乳化剂，稳定剂，消泡剂，淀粉抗老化剂

上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场，规定为不需限量的食品防腐剂。

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