阿魏酸

中文名称： 阿魏酸

中文别名： 3-甲氧基-4-羟基肉桂酸

CAS号： 1135-24-6

EINECS号： 214-490-0

分子式： C10H9O4

分子量： 193.1766

物化性质：

性状 顺式异构体为黄色油状物。反式异构体为斜方针状结晶（水）。 

溶解性 溶于热水、乙醇和醋酸乙酯。较易溶于*，微溶于苯和石油醚。 

产品用途：

用作食品防腐剂和有机合成原料

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