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| EINECS编号 | |
| 品牌 | 湖北万业 |
| 主要有效成分 | 高脂果胶 |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 英文名称 | Starch, carboxymethyl ether, polymer with (chloromethyl) oxirane |
| 型号 | 002 |
| 别名 | 羧甲基淀粉醚 |
| CAS编号 | 68412-91-9 |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99% |
中文名称: 羧甲基淀粉醚与(氯甲基)环氧乙烷的聚合物
中文同义词: 羧甲基淀粉醚与(氯甲基)环氧乙烷的聚合物
CAS号: 68412-91-9
羧甲基淀粉醚颜色和性质：羧甲基淀粉醚外观为白色粉末，细度在120目以上，流动性好，羧甲基淀粉醚易溶于冷水，水溶液为透明粘稠状液体，无异味，耐酸碱。
在食品工业中，羧甲基淀粉醚可作为品质改良剂用于面包和糕点加工，制成品具有优异的形状、色泽和味道，羧甲基淀粉醚用于果酱、沙司、肉汁等食品中，可使其平滑、稠浓、透明。
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