食 CMC羧甲基纤维素钠 资质齐全
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- 品牌:湖北万业
- cas:9004-32-4
- 发布日期: 2019-11-03
- 更新日期: 2025-06-26
EINECS编号 | 618-378-6 |
品牌 | 湖北万业 |
主要有效成分 | CMC羧甲基纤维素钠 |
用途 | 食品添加剂 |
英文名称 | Carboxymethyl cellulose |
型号 | 002 |
别名 | CMC羧甲基纤维素钠 |
CAS编号 | 9004-32-4 |
分子式 | C6H7O2(OH)2CH2COONa |
有效物质含量 | 99% |
中文名称: 羧甲基纤维素钠
中文同义词: 酸甲基纖維;羧甲基纤维素;羧甲纤维素钠N(=:)500;羧甲基纤维素I;羧甲基纤维素II;羧甲基纤维素III;羧甲基纤维素钠300~800;羧甲基纤维素IV;羧甲基纤维素钠
英文名称: Carboxymethyl cellulose
CAS号: 9004-32-4
分子式: C6H7O2(OH)2CH2COONa
分子量: 0
EINECS号: 618-378-6
相关类别: 纤维素-;其他;生化试剂;碳水化合物;精细化学品;其他科研原料药
化学性质 : 白色或淡黄色纤维状粉末,无臭,无味。易分散于水中成为透明的胶体,不溶于乙醇、丙酮和*等有机溶剂。有吸湿性,1%的水溶液Ph值为6.5~8.0。对热不稳定,温度升高则黏度下降,褐变温度226~228℃,碳化温度252~253℃。小白鼠经口LD5027g/kg,ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。
用途 : 作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于方便面,*使用量5g/kg;在饮料(不包括固体饮料)中*使用量1.2g/kg;在饼干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕点和果冻中,按生产需要适量使用。
用途 : 增稠剂,稳定剂;组织改进剂;胶凝剂;非营养性膨松剂;水分移动控制剂;泡沫稳定剂;降低脂肪吸附。
因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等,用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%~0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。
用于速煮面使产品均匀,结构改善,容易控制水分,便于操作。
添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%~1%。
面包、蛋糕等在小麦中添加0.1%,可防止水分蒸发、老化。
尚用作粉末油脂、香料等的固形剂,其用量20%~60% (CMC水溶液中拌人油脂、香料等,充分乳化、干燥、粉碎而成)。
啤酒的泡沫稳定剂。
果蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%~3%CMC溶液被覆、干燥,以保持风味,防霉。吸水后膨胀性强,不消化,用于饼干等可作减肥食品。
用途 : 在医药、日化、食品行业中广泛用作增稠剂、悬浮剂、粘结剂、保护胶体等
用途 : 用于石油钻井、纺织印染
用途 : 用于石油与天然气钻井用泥浆稳定剂、纺织品浆料、造纸增强剂、胶粘剂等
用途 : 用于合洗、卷烟、建筑、日用化工
用途 :用于纺织上浆、钻探等
应广告法严格要求
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