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| EINECS编号 | 234-394-2 |
| 品牌 | 湖北万业 |
| 主要有效成分 | 半乳甘露聚糖 |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 英文名称 | XANTHAN GUM |
| 型号 | 002 |
| 别名 | 半乳甘露聚糖 |
| CAS编号 | 11078-31-2 |
| 分子式 | (C35H49O29)n |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要有效成分：半乳甘露聚糖 | ||
| 有效物质含量：99（％） | ||
| 主要用途：食品 |
| 主要有效成分：半乳甘露聚糖 | ||
| 有效物质含量：99（％） | 产品规格：25kg/桶 | |
| 主要用途：增稠剂 | CAS：4578-45-4 |
半乳甘露聚糖经常被使用在食物产品中，用来增加其水相的黏度，也可以当做食品的安定剂使用。刺槐豆胶也被延伸应用在奶油乳酪、水果制备与沙拉酱之中。把塔拉胶当作食品成分的接受度逐渐成长，但是使用量仍然远小于关华豆胶与刺槐豆胶。关华豆胶在食品应用比例是上述种类中*的，原因是跟它低廉而且稳定的价格有高度相关。除了半乳糖只溶解在少量热水之外，大多都可以溶解于冷水中。
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