食品级4-己基间苯二酚

英文名;4-hexylresorcinol

别名：2，4-二羟基己基苯；己雷琐辛；4HR 

分子式C12H18O2 

分子量194.28

CAS#: 136-77-6

用途：抗氧化剂、虾类加工助剂。作为抗氧化剂，主要用于虾、蟹类水产品的加工中，其目的是防止产品在储存过程，由于多酚氧化酶的催化而发生的氧化褐变或色泽变黑的现象出现。

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