中文名称: DL-色氨酸

中文同义词: DL-TRYTOPHAN DL-色氨酸;DL-β-(3-吲哚基)-α-氨基丙酸;混旋色氨酸;DL-2-氨基-3-吲哚基-1-丙酸;DL-氨基吲哚丙酸;DL-色氨基酸;DL-胰化蛋白氨基酸;DL-色氨酸

英文名称: DL-Tryptophan

CAS号: 54-12-6

分子式: C11H12N2O2

分子量: 204.23

EINECS号: 200-194-9

相关类别: 化学试剂-;营养强化剂-;氨基酸和衍生物;氨基酸类;氨基酸及其衍生物

化学性质: 白色片状结晶，味甜；溶于碱溶液，微溶于水和乙醇，不溶于氯仿和*，水溶液呈弱酸性，遇强酸分解；mp为275-282℃。

用途 : 用于生化研究。

用途 : DL-色氨酸是饲料营养强化剂，可显著增加动物胎儿的提内抗体，促进泌乳期乳牛和母猪的泌乳量。动物缺乏色氨酸时则生长停滞、体重下降、脂肪积累降低。主要用于仔猪的人工乳中，少量用于母猪和产蛋鸡，一般用量为0.02%-0.05%.

用途 : 营养增补剂。抗氧化剂，可添加于明胶、玉米等色氨酸含量少的食品。

需要量(日本)：幼儿30mg/kg?d，成人160mg/d或320mg/d以下。

与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等可得*效果。以0.05%～0.5%添加于腌制鱼用盐辛料，可降低巴比妥酸价，防止风味恶化。

用途 : 营养增补剂、抗氧化剂，可添加明胶、玉米等色氨酸含量少的食品中。与赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸合用于牛肉、米、玉米等，

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