中文名称: 苯乙醇60-12-8
中文同义词: 苯乙醇;α-甲基苯基甲醇;α-甲基苄醇;β-苯乙醇;2-苯基乙醇;2-苯乙醇;β-苯基乙醇;苄基甲醇
英文名称: Phenethyl alcohol
CAS号: 60-12-8
分子式: C8H10O
分子量: 122.16、

熔点 ?27 °C(lit.)
沸点 219-221 °C750 mm Hg(lit.)
密度 1.020 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气密度 4.21 (vs air)
蒸气压 1 mm Hg ( 58 °C)
FEMA 2858
折射率 n20/D 1.5317(lit.)
闪点 216 °F
储存条件 Store at RT.
水溶解性 20 g/L (20 oC)
Merck 14,7224
BRN 1905732
稳定性 Stable. Substances to be avoided include strong acids and strong oxidizing agents. Combustible.

食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg）
苯乙醇 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量
化学性质 具有玫瑰香气的无色液体。 溶于乙醇、*、甘油，略溶于水，微溶于矿油。

用途 广泛用于调配皂用和化妆品用香精
用途 苯乙醇是我国规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。一般在13香糖中21～80mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；糖果中12mg/kg；冷饮中8.3mg/kg。
用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和浆果类等型香精。
用途 调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，亦可以调配各种食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。