单辛酸甘油酯单辛酸甘油酯价格
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- 品牌:湖北万业
- cas:26402-26-6
- 发布日期: 2019-11-28
- 更新日期: 2025-06-26
EINECS编号 | 247-668-1 |
品牌 | 湖北万业 |
用途 | 食品添加剂 |
英文名称 | MONOCAPRYLIN |
别名 | 单辛酸甘油酯 |
CAS编号 | 26402-26-6 |
分子式 | C11H22O4 |
有效物质含量 | 99% |
单辛酸甘油酯为食品添加剂是以辛酸、甘油为原料进行酯化反应后经精制制得的,分子式为C11H22O4,相对分子质量为218.29(按2011年国际相对原子质量),中华人民共和国卫生部就食品添加剂过氧化钙于2016年8月31日发布了食品安全国家标准,现行标准号为 GB 1886.57-2016 ,自2017年1月1日起开始实施
性状
无色至淡黄色,常温下液体。 无臭,略带椰香气味。不溶于水,与水振摇可分散。溶于乙醇,乙酸乙酯,氯仿及其他氯化氢和苯。化学结构有α-型和β-型,一般是两种构型的混合物,其中以α-型为主
中文名 单辛酸甘油酯
外文名 GMC
法定编号
CNS 17.031
试剂和材料
高碘酸-乙酸混合溶液;碘化钾溶液;0.1mol/L硫代硫酸钠标准滴定溶液;10g/L淀粉指示液。
分析步骤
取单辛酸甘油酯含量测定中的水相溶液于500mL碘量瓶中,加入25.00mL高碘酸-乙酸混合溶液静置30min~90min,加入10.00mL的碘化钾溶液,避光放置1min~5min,加入100mL水,磁力搅拌器搅拌下用硫代硫酸钠标准滴定溶液进行滴定,至水层中碘由棕色至浅黄,加淀粉指示液2mL,继续滴定至蓝色完全消失为止,记录消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积。同时用50mL水代替水相溶液作空白试验。 [1]
碘值的测定
试剂和材料
100g/L碘化钾溶液;韦氏溶液(取一氯化碘19.00g,溶于由700mL 冰乙酸和300mL 四氯化碳配成的混合液1000mL中,如溶液不澄清,则过滤。贮于阴凉暗处。配制溶液所用物品和器皿均需干燥);0.1mol/L硫代硫酸钠标准滴定溶液;10g/L淀粉指示液。
分析步骤
称取约3g试样,精确至0.001g,置于300mL具塞玻璃瓶中,加四氯化碳10mL,再用移液管吸入韦氏溶液25mL,摇匀,塞紧塞子,于阴凉(20 ℃~25 ℃)暗处放置30min,加碘化钾溶液15mL和水100mL,然后在强烈摇动下用0.1mol/L硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至黄色接近消失,加淀粉指示液1mL~2mL,并继续滴定至蓝色消失为止。同时作空白试验
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