产品名称：苹果多酚，苹果提取物
拉丁名：Malus pumila Mill.
苹果多酚：50% 80%　98%

产品简介：

苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称。苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。本品采用苹果汁为原料，采用特殊工艺提取精制而成。苹果多酚是苹果中具有苯环并结合有多个羟基化学结构物质的总称，主要包括黄烷-3-醇类、黄酮醇类化合物、羟基苯甲酸类、二氢查耳酮、花色苷类等5大类。苹果多酚为棕红色粉末状，20％的水溶液呈红褐色，粉末状为黄褐色；液状及粉状略有苹果风味，有一点苦味；易溶于水及乙醇，且加工适应性高；粉末状制剂室温下可保存一年，其性质和生理功能几乎不变；稳定性较好，其0.1％～1％水溶液在pH=2～10范围内加热30min（100℃）,其保存率在80％以上。

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