中文名称：没食子酸丙酯 

英文名称：Propyl gallate

别名：3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓酸丙酯;五棓子酸丙酯

分子式：(HO)3C6H2COOCH2CH2CH3 

分子量：212.2

CAS号：121-79-9

产品介绍：无气味。微有苦味。有铁和铁盐存在时颜色变深，低毒，有刺激性，水中溶解度：0.35g/100mL水(25℃)、103g/100g醇、83g/100g醚；溶于丙酮、丙二醇。

用途：食物、脂肪、油类、醚类、乳剂、蜡、变压器油等的抗氧剂。

级别、含量：CP

EINECS编号：204-498-2 

熔点：146-149℃

密度：1.363

可溶性：溶于水、醇、醚、丙酮、丙二醇。

储存：密封阴凉干燥避光保存。

敏感性：对光敏感