十四酸乙酯，英文名是ethyl myristate，是一种化学物质，化学式为C16H32O2，分子量为256.42。常用于冰冻乳制品、烘烤食品、布丁。

中文名 十四酸乙酯 

外文名 ethyl myristate 

CAS登录号： 124-06-1 

分子式 C16H32O2 

分子量 256.42

性质与稳定性

1. 存在于烤烟烟叶、香料烟烟叶中。

2. 天然存在于干酪、酒、梨、鸢尾油中。