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| EINECS编号 | 223-795-8 |
| 品牌 | |
| 用途 | 食品添加剂 |
| 英文名称 | Calcium Propionate |
| 型号 | 002 |
| 别名 | 丙酸钙盐; |
| CAS编号 | 4075-81-4 |
| 分子式 | C6H10CaO4 |
| 有效物质含量 |
1.化学名：丙酸钙
2.分子式： 2(C3H6O2)CA
3.分子量：186.22
4.外观与性状：丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐，对水和热稳定，有吸湿性，易溶于水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸，加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性，其10%水溶液的pH值为8~10。
5.指标：
项 目 | 指 标 | |
含量，w/% | ≥ | 99.0 |
PH | 7.0-9.0 | |
水不溶物，w/% | ≤ | 0.15 |
水分，w/% | ≤ | 0.95 |
游离酸（以CH3CH2COOH计），w% | ≤ | 0.11 |
游离碱(以NaOH计)，w/% | ≤ | 0.16 |
氟化物（以F计），w% | ≤ | 0.03 |
镁（以MgO计），w% | ≤ | 0.4 |
砷（以As计），w% | ≤ | 0.0002 |
重金属（以Pb计），w% | ≤ | 0.001 |
6. 用途：丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用抗霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的杀菌作用。
7.包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。
8.贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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