焦磷酸二氢二钠 食品级 改良剂 量大从优
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焦磷酸二氢二钠 食品级 改良剂 量大从优
- 品牌:万业
- cas:7758-16-9
- 发布日期: 2019-07-22
- 更新日期: 2025-07-07
产品详请
EINECS编号 | 231-835-0 |
品牌 | 万业 |
用途 | 食品添加剂 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Disodium pytophosphate |
型号 | 002 |
包装规格 | 25kg |
别名 | 焦磷酸二氢二钠 |
纯度 | 90% |
CAS编号 | 7758-16-9 |
分子式 | H2Na2O7P2 |
有效物质含量 | 99 |
中文名称 酸性焦磷酸钠;焦磷酸二氢钠
英文名称disodium dihydrogen pyrophosphate
相对分子量或原子量无水物221.92
密度1.85
性状
白色结晶粉末,易溶于水,不溶于醇,相对密度2.45,熔点890℃
用途
乳化剂;缓冲剂;螯合剂;凝胶剂;稳定剂。有综合磷酸盐的通性,即具有金属离子螯合剂、分散作用,抗絮凝性,乳化剂,防止脂肪氧化作用、酪蛋白增粘作用等。pH高时具有抑制食品腐败、发酵的作用。通常多与其他综合磷酸盐配制成制剂使用。