三偏磷酸钠
中文名称：三偏磷酸钠
别     称：磷酸三间酯;偏磷酸三钠;三偏磷酸钠;二缩原偏磷酸钠;食用三偏磷酸钠;三偏磷酸钠,95%;三偏磷酸钠 500G
外文名称：trimetaphosphate grade iii trisodiu
CAS   号: 7785-84-4
分 子 式: 3Na.O9P3
分 子 量: 305.88
外     观：白色结晶或结晶粉末。
包     装：25Kg或 50kg双内塑外编袋装或按客户要求
存储方法：
1.贮存在阴凉、通风、干燥、清洁的库房内。不得与有毒有害物品共贮混运。
2.运输时要防雨淋和烈日暴晒。装卸时要小心轻放，防止包装破裂。
3.失火时，可用水、沙土、各种灭火器扑救。

主要用途：
1.淀粉改性剂；果汁浑浊防止剂；保水剂；水质软化剂；肉类粘结剂；分散剂；稳定剂(用于冰淇淋、干酪等)；能防止食品变色与维生素C分解等。
2.在食品工业中用作淀粉改性剂、果汁混浊防止剂、肉类黏结剂、分散剂及稳定剂（用于冰淇淋、干酪等）。能防止食品变色与防止维生素C分解。
3.可添加在石膏板中以及用于生产低密度洗衣粉,还可用于生产干燥漂白剂、自动餐具洗涤剂、三聚磷酸钠六水物以及三聚磷酸钠六水物与惰性无机盐的混合物。


鉴别试验：
5%试样水溶液的钠盐试验(IT-28)呈阳性。

取试样约100mg，溶于5ml热稀硝酸试液(TS-158)中，于蒸汽浴内温热10min后冷却，用氢氧化钠试液(TS-224)中和至石蕊呈中性，加硝酸银试液(TS-210)后应有黄色沉淀产生