食品级 硬脂酸钾 抗结剂
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食品级 硬脂酸钾 抗结剂
- 品牌:湖北万业
- cas:593-29-3
- 发布日期: 2019-07-12
- 更新日期: 2025-07-07
产品详请
品牌 | 湖北万业 |
英文名称 | Potassium stearate |
型号 | 002 |
别名 | 硬脂酸钾 |
CAS编号 | 593-29-3 |
分子式 | CH3(CH2)16COOK |
硬脂酸钾
英文名:Potassium stearate
法定编号:CNS 10.028; INS 470
CAS:593-29-3
结构式:CH3(CH2)16COOK
分子式:C18H35O2K
相对分子质量:322.57
性状:白色或黄白色粉末,略带有油脂气味。易溶于热水、醇。缓溶于冷水。水溶液对石蕊和酚酞均呈强碱性,但醇溶液对酚酞仅呈微碱性。一般商品中含有一定比例的棕榈酸钾。
用途:乳化剂、抗结剂。增稠剂、膨松剂。用于糕点、酵母唐等。O2>45%。该产品为无臭、无味、无沙粒