食品级 乳酸钙 L-乳酸钙 含量99% 粉末
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食品级 乳酸钙 L-乳酸钙 含量99% 粉末
- 品牌:万业
- cas:814-80-2
- 发布日期: 2019-07-12
- 更新日期: 2025-07-07
产品详请
EINECS编号 | 212-406-7 |
品牌 | 万业 |
用途 | 食品添加剂 |
型号 | 002 |
外观 | 白色粉末 |
别名 | 乳酸钙 |
CAS编号 | 814-80-2 |
保质期 | 24kg个月 |
英文名称 | Calcium lactate |
包装规格 | 25kg |
纯度 | 99% |
分子式 | C6H10CaO6 |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 乳酸钙 |
乳酸钙 L-乳酸钙
化学:α-羟基丙酸钙
含量:99%
CAS:813-80-2
性状:白色至奶白色结晶粉末或颗粒。几乎无臭,无味。略有风化性。最多可含五个结晶水。于120℃变为无水物。缓缓溶于冷水,呈透明或微浊的溶液,易溶于热水,水溶液的pH值为6.0~7.0.几乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。
水中溶解度优于其他钙剂:乳酸钙为5.4%,葡萄糖酸钙3.9%,柠檬酸钙0.096%,碳酸钙0.0015%。乳酸钙的风味优良,其可感味觉(味苦)乳酸钙为50umol,碳酸钙20umol,葡萄糖酸钙9umol,氯化钙为8umol。
用途:缓冲剂;酸度调节剂;面团调节剂;酵母食料;营养增补剂;固化剂;抗氧化增效剂;抗氧化剂;果蔬护色剂;调味剂;增香剂;乳化剂;稳定剂和凝固剂。