化 学 名： 磷酸三钾 

英文名称： Tripotassium Phosphate 

分 子 式： K3PO4·nH2O 

分 子 量： 无水物：212.27 CAS NO： 7778-53-2 

性　　能： 白色无臭吸湿性结晶粉末或颗粒，相对密度为2.564。

 包　　装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 

贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

 用途： 食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。 

质量指标                                               GB25563-2010 

含量(K3PO4 ,灼烧干基),w/% ≥                   97.0 

砷(As), mg/Kg ≤                                         3 

氟化物(以F计),mg/Kg ≤                               10 

pH值,(10g/L 溶液)                                    11.5-12.5 

重金属(以Pb计),mg/Kg ≤                             10 

水不溶物,w/% ≤                                         0.2 

铅(Pb),mg/Kg ≤                                         2 

灼烧减量,w% 无水物 ≤                               5.0

                   水合物                                 8.0-20.0