凝胶多糖  （热凝胶 、可得然胶 ）  
 含量：99%
 标准：食品级
 CAS：54724-00-4
 性状：白色至近白色粉末，几乎无臭。不溶于水及有机溶剂。 但易分散在冷水中，经高速搅拌可均匀分散于冷水中，分散液加热至55-65℃，再降温至40℃以下，成热可逆性低强度凝胶，如再加热至60℃时则恢复呈水中分散性。如加热至80℃以上则呈不可逆凝固胶体，且温度越高，凝胶强度愈强。2%水悬浮液加热至90℃，凝胶强度达到75g每立方米。因此，该胶加热温度越高、时间越长，凝胶强度越强。另如有硼酸存在，强度更高。在pH为2.0-10.0范围内，匀能形成凝胶，且强度不变。对冷冻比较稳定，解冻后可复原。。因属中性多糖类，对光、热、空气均稳定。不溶于水及有机溶液，溶于碱液、甲酸。但如碱溶液加钙离子，可使之凝胶。不被人消化，不产生热量。
 用途：固化剂；胶凝剂；稳定剂；增稠剂。

 包装：纸桶/袋包装，每桶/袋净含量为25KG。
 运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。
 储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。