出芽短梗孢糖 普鲁兰糖  茁霉多糖 普鲁兰多糖

【含量】：99%

【标准】：食品级

【CAS】:9057-02-7

【分子式】:(C37H62O30)n

【性状】：白色至淡黄色结晶性粉末。无臭无味。易溶于水，不产生胶凝作用，溶液粘稠稳定，呈中性，不溶于醇、醚、油类。具有非常优良的耐盐、 耐酸、耐热、奶pH变化的增稠作用。造模性强，其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜，对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。

【用途】：增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。