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| 产地 | 湖北 |
| EINECS编号 | 234-394-2 |
| 品牌 | 万业 |
| 英文名称 | Xanthan gum |
| 型号 | 002 |
| 别名 | 黄单胞菌多糖 |
| CAS编号 | 11138-66-2 |
| 保质期 | 24个月个月 |
| 分子式 | C8H14Cl2N2O2 |
黄原胶 汉生胶
【含量】：99%
【标准】：食品级
【CAS】：11138-66-2
【性状】：浅黄至淡棕色粉末，稍带臭，溶于冷、热水。溶液中性。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体，地溶液粘度也很高。不溶于乙醇。
【用途】：稳定剂；增稠剂；乳化剂（乳制品、沙拉等以水为基料的食品）；悬浮剂；泡沫增强剂。
