双乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯 含量99%
双乙酰酒石酸脂肪酸甘油酯 含量99%
- 品牌:万业
- 产地:湖北
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2019-07-06
- 更新日期: 2024-05-16
产品详请
产地 | 湖北 |
品牌 | 万业 |
英文名称 | DATEM---E472e |
型号 | 002 |
别名 | 乙酰化单(双)甘油脂肪酸酯 |
保质期 | 24个月个月 |
双乙酰酒石酸单(双)甘油酯
英文名称:Diacetyl tartaric acid esters of mono-and dig-lycerides (DATEM)
CAS:977051-29-8
性状:乳白色粉状或颗粒状固体,能够分散于热水中,能与油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。HLB值为:8-9.2,pH值呈弱酸性,pH值4左右,熔化范围约在45℃左右,HLB值8.0-9.2,具有特殊的乙酸气味,能够分散于热水中,能与油脂混溶,溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂,属非离子型乳化剂。
用途:
具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用。
1、将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。
2、将本品先与油脂溶匀后,再进行进一步加工。
3、将面粉与本品直接混合均匀使用。
包装:纸桶/袋包装,每桶/袋净含量为25KG。
运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。