蔗糖脂肪酸酯（蔗糖酯、脂肪酸蔗糖酯、简称SE）
【级别】：食品级
【英文名称】：Sucrose Fatty Acid Esters
【规格】：HLB值11,13,15
【CAS】：37318-31-3
【性状】：黄白色粉末,大豆分离蛋白为黄白色细粉、有轻微豆香味，分散水中为乳白色液体，蛋白含量在80%以上。广泛用于肉制品，功能饮品和面制品等。
【用途】：乳化剂。
