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| 产地 | 湖北 |
| EINECS编号 | 253-459-6 |
| 品牌 | 万业 |
| 英文名称 | alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate |
| 型号 | 002 |
| 别名 | 高纯蔗糖脂肪酸酯 |
| CAS编号 | 37318-31-3 |
| 保质期 | 24个月个月 |
| 分子式 | C30H56O12 |
蔗糖脂肪酸酯（蔗糖酯、脂肪酸蔗糖酯、简称SE）
【级别】：食品级
【英文名称】：Sucrose Fatty Acid Esters
【规格】：HLB值11,13,15
【CAS】：37318-31-3
【性状】：黄白色粉末,大豆分离蛋白为黄白色细粉、有轻微豆香味，分散水中为乳白色液体，蛋白含量在80%以上。广泛用于肉制品，功能饮品和面制品等。
【用途】：乳化剂。
