海藻酸钠 褐藻酸钠 食品级
海藻酸钠 褐藻酸钠 食品级
- 品牌:万业
- 产地:湖北
- cas:9005-38-3
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2019-07-05
- 更新日期: 2024-05-16
产品详请
产地 | 湖北 |
EINECS编号 | 618-415-6 |
品牌 | 万业 |
英文名称 | Sodium alginate |
型号 | 002 |
别名 | 海藻酸钠(粉);海藻酸钠(粉)(条状) |
CAS编号 | 9005-38-3 |
保质期 | 24个月个月 |
分子式 | C5H7O4COONa |
海藻酸钠 褐藻酸钠
【中文别名】:褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;
【分子式】:(C6H7NaO6)x
【分子量】:216.12303
【CAS】:9005-38-3
【相对分子质量】:结构单元 198.11(理论值);实际平均值222.00;大分子1万-6万
【含量】:99%
【沸点】:495.2°C at 760 mmHg
【蒸气压】:6.95E-12mmHg at 25°C
【溶解性】:微溶于水
【性状】:白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇和乙醇含量高于约30%的溶液。不溶于氯仿、乙醚和pH值约低于3的酸。 其溶液呈中性。与金属盐结合凝固。可与蛋白质形成可溶性络合物,使黏度增大,其水合性可改善挂面、粉丝、米粉制品黏结性,以增强拉力、减少断头。3%的海藻酸钠溶液与5%的氯化钙在60℃下胶化成形,所形成的凝胶性能做好。
【用途】:稳定剂;增稠剂;乳化剂;分散剂;胶凝剂;被膜剂;悬浮剂。