防腐剂苯甲酸钠
防腐剂苯甲酸钠
- 品牌:万业
- cas:532-32-1
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2019-07-05
- 更新日期: 2024-05-15
产品详请
主要用途 | 食品添加剂 |
EINECS编号 | 208-534-8 |
品牌 | 万业 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Sodium benzoate |
型号 | 002 |
别名 | 苯甲酸钠盐;苯酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 532-32-1 |
规格 | 25kg |
分子式 | C7H5NaO2 |
苯甲酸钠 安息香酸钠
【含量】:99%
【起订】:25kg
【相对分子质】:144.11
【分子式】:C7H5NaO2
【CAS】:532-32-1
【性状】:粉状、色颗粒或结晶性粉末。无臭或略带安息香气味,味微甜,有收敛性,在空气中稳定。苯甲酸钠的防腐作用机理与苯甲酸相同,蛋防腐效果小于苯甲酸,因为苯甲酸钠只有在游离出苯甲酸的条件下才能发挥防腐的作用。在较强酸性食品中,苯甲酸钠的防腐效果好,苯甲酸钠易溶于水,使用时将其溶于水,较苯甲酸方便。极易溶于水(53.0g/100mL,25℃)。溶于乙醇(1.4g/100mL)。水溶液的pH值为8。防止发酵力及杀菌力较苯甲酸弱。pH值3.5时,0.05%溶液完全能阻止酵母生长,pH值6.5时,需要2.5%以上溶液的浓度。本品1.180g的功能相当于1.0g苯甲酸。
【用途】:防腐剂。可用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱(不包括罐头)、果汁(果味)冰、半固体复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料