中文名称: 乙酸钙
中文同义词: 乙酸钙盐;乙酸钙;醋酸钙;单水醋酸钙;无水乙酸钙(醋酸钙);醋酸钙(乙酸钙)
英文名称: Calcium acetate
分子式: C4H6CaO4
分子量: 158.17
EINECS号: 200-540-9
相关类别: 金属有机物;聚酯催化剂;矿物质类;食品添加剂;营养强化剂;螯合剂;有机金属盐;酸;有机原料;醋酸盐
化学性质 ： 本试剂为白色针状结晶，溶于水和无机酸，微溶于乙醇
用途 ： 用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中。
  用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成
  用作分析试剂，也用于乙酸盐的合成
  乙酸钙是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为3.0～6.0g/kg(以元素钙计，下同)；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；在饮液和乳饮料中为0.6～0.8g/kg。
  螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；固化剂；营养强化剂；Ph值调节剂；加工助剂。

  用于分析试剂、有机合成、印染及制药工业，或作为食品稳定剂、鳌合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂。