长期供应食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
长期供应食品级乙酰化二淀粉磷酸酯
- 品牌:万业
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2019-07-06
- 更新日期: 2024-05-15
产品详请
主要用途 | 食品添加剂 |
品牌 | 万业 |
主要有效成分 | 变性淀粉 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Acetylated Dishtarch Phosphate |
型号 | 002 |
别名 | 乙酰化磷酸双淀粉 |
规格 | 25kg |
有效物质含量 | 99 |
乙酰化二淀粉磷酸酯
【英文名称】: Acetylated distarch phosphate(ADSP)
【性质】:白色粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。与原淀粉相比,其溶解度、膨润力及透明度明显提高;老化倾向明显降低,冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
【用途】:增稠剂、稳定剂、凝固剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:用于午餐肉,大使用量为0.5g/kg;用于果酱,1.0g/kg。FAO/WHO规定:用于蛋黄酱、罐装棕榈油(食用),5 g/kg(单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用);含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜,10 g/kg;罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品,20 g/kg(仅用于填充料);代乳粉,25 g/kg(单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品);罐装鲐鱼和竹英鱼,60 g/kg(仅用于填充料);罐装*食品(大豆型产品),5 g/kg;肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹的),25 g/kg(单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中)。