供应高效防腐剂保鲜剂 50%纳他霉素 一公斤起订
- 品牌:鑫润德
- cas:7681-93-8
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2019-07-04
- 更新日期: 2024-03-29
主要用途 | 食品添加剂 |
EINECS编号 | 231-683-5 |
品牌 | 鑫润德 |
执行标准 | 国标 |
英文名称 | Pimaricin |
型号 | 003 |
别名 | 游霉素 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 7681-93-8 |
规格 | 25kg |
分子式 | C33H47NO13 |
【产品简介】
别名:纳他霉素;游霉素防霉剂。
英文名:Natamycin
中文名:纳他霉素
分子式:C33H47NO13
【产品性状】
为白色至乳白色粉末,含3份结晶水,熔点280℃(分解),几乎不溶于水,*醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。分解,微溶于水,可溶于稀盐酸,稀碱液及冰乙酸中,PH值低于3或高于9时可得高其溶解度。
【产品特点】
减少因为变质而引起的食品回收,降低生产成本;
满足消费者对 食品的要求;
不改变食品的风味;
低剂量、高效率;
【产品用途】
限量:
1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果
汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混悬浮液喷雾或浸
泡。残留量应小于10mg/kg。
在食品中使用范围及 大使用量:
食品分类号 | 食品名称 | 大使用量(g/kg) | 备注 |
01.06 | 干酪 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
07.02 | 糕点 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
08.03.01 | 酱卤肉制品类 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
08.03.03 | 油炸肉类 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
08.03.04 | 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
08.03.05 | 肉灌肠类 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
08.03.06 | 发酵肉制品类 | 0.3 | 表面使用,混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 0.02 | 残留量≤10mg/kg |
14.02.01 | 果蔬汁(浆) | 0.3 | 混悬液喷雾或浸泡,残留量小于10mg/kg |
15.03 | 发酵酒 | 0.01g/L |