柠檬酸锌
柠檬酸锌
- 产地:武汉
- cas:546-46-3
- 价格: ¥无/千克
- 发布日期: 2019-07-04
- 更新日期: 2024-04-26
产品详请
EINECS编号 | 208-901-2 |
英文名称 | Zinc citrate |
颜色/外观 | 白色粉末 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 546-46-3 |
别名 | 柠檬酸锌,二水合物 |
分子式 | C12H10O14Zn3 |
执行质量标准 | 国标 |
厂家(产地) | 武汉 |
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O 分子量:610.37 锌元素含量:32%左右
【性状】白色粉末,无气味,微溶于水。
【制法】柠檬酸和氧化锌反应制得。
质量指标:CP2010
项 目 | 指 标 | 项 目 | 指 标 |
含量% | ≥98.5 | 铅盐 | ≤10ppm |
酸度 | 通过试验 | 碱度 | 通过试验 |
砷盐 | ≤2ppm | 铁盐% | ≤0.005 |
干燥失重% | ≤6.5 | / | / |
【适用说明】柠檬酸锌为有机锌补剂,含锌量高,并且在人体内参与三羧酸循环,柠檬酸锌是存在人体母乳中的的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂,它兼具有抗黏结剂功能性,故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时,选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁饮料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。